新郎新婦がウェデイングケーキにナイフを入れる披露宴の代表的な演出。どなたも1度は見たことがあるのではないでしょうか？
結婚したふたりが最初にする共同作業であり、結婚を祝ってくれるゲストへの幸せのおすそ分けという意味も込められている。
生ケーキの場合は入刀後、ゲストに切り分けてサーブされる。ケーキサーブとしてゲスト卓へ１卓ずつまわり新郎新婦がケーキサーブをされる光景を見るようになった。